Картофельная запеканка без мяса в духовке

Обновлено:

Мало кто откажется от котлеток с гарниром из картофельного пюре, да вот только не всегда есть желание возиться с лепкой фарша. Ждать сначала одно, потом другое. Хочется чего-то с похожим вкусом, но более простого?