Ежевика 125 гр. Импорт Европа

Ежевика относится к семейству Розоцветные (Rosaceae), роду Рубус (Rubus) и насчитывает в природе более 200 видов. С незапамятных времен человек лакомился чудесными ягодами, которые частенько росли на окраине сел, за огородами.

Ежевику часто использовали в качестве изгороди, которую ни зверю, ни человеку не одолеть. А черно-сизые ягоды были непременной составляющей рациона всей семьи. Удивительные качества ежевики нашли свое отражение и в древних легендах. По одной из них, ягоды ежевики — это капли крови титанов, проливших ее на землю в битве с богами.

Хозяйственную ценность ежевики трудно переоценить. Как лекарственное сырье используются соцветия, плоды, листья, побеги и корни. Ягоды ежевики содержат:

• до 13% сахаров (глюкоза и фруктоза);
• до 1,5% органических кислот (яблочная, лимонная, ацетилсалициловая, винная и др.);
• 1,8% пектиновых веществ;
• до 4% клетчатки;
• витамины C, E, группы B и P;
• каротин;
• дубильные вещества;
• пигменты;
• соли калия, марганца, меди, кальция, фосфора, железа и т.д.